Необходимые ингредиенты:
- 1 курица;
- 4 большие луковицы (лук красный, желтый);
- 2 перца (желтый перец и красный перец);
- 1 морковь;
- 1 картофель (по желанию);
- 2 помидора;
- 1 - 2 перца чили;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки бульона;
- 1 чайная ложка перца;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 ложка паприки;
- 2 лавровых листа;
- 3 столовые ложки масла;
- 2 стакана воды.
Галушки:
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 5 столовых ложек муки;
- 2 столовые ложки воды.
Как приготовить:
Курочку промойте и нарежьте на порционные кусочки. Овощи порежьте кубиками. Чеснок выдавите через пресс.
В кастрюле с толстым дном, в масле, обжарьте куриное мясо, затем добавьте лук, посолите, положите сахар и тушите до готовности лука. Когда лук приготовиться добавляйте остальные овощи. Муку смешайте с бульоном и тоже перелейте в кастрюлю. Тушите в течении 5 – 10 минут, затем добавьте томатную пасту и приправы, убавьте огонь и варите до готовности.
Тем временем приготовьте галушки. Яйца смешайте с солью и водой, постепенно подсыпайте муку. Тесто должно получиться кремообразным. В отдельной кастрюльке вскипятите воду, посолите и ложкой выкладывайте тесто в кипяток. Галушки должны увеличиваться в размерах и всплывать. Готовые галушки перекладывайте шумовкой в гуляш. Варите гуляш еще в течении 15 минут.
Приятного аппетита!