Необходимые ингредиенты:
- 3 шт. кефали;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 лимон;
- щепотка черного перца;
- 1 ч. ложка соли;
- оливковое масло;
- 1 помидор.
Способ готовки:
Рыбу промойте и очистите, удалите внутренности. Посолите кефаль внутри и снаружи, отправьте в холодильник на один час. В это время подготовьте овощи – лимон и помидор нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте противень и пергамент.
Кефаль выложите на пергамент, сверху полейте оливковым маслом, положите немного овощей и чеснока. Сверху прикройте еще одним листом пергамента и отправляйте в духовку на 40 минут. Далее уберите верхний листик бумаги и тушите еще 15 минут. Готовую рыбу выложите на овощи и подавайте горячей.
Приятного аппетита!