Необходимые ингредиенты:
- 400 г. геркулеса;
- 3 больших банана;
- 1 ст. ложка меда;
- 0,5 ч. ложки ванильного экстракта;
- 200 г. арахисового масла;
- 200 г. смеси любых орешков и семян (грецкие орехи, тыквенные семечки, семя кунжута и т. д.);
- 100 г. сухофруктов (изюм, курага, чернослив, сушеная черника);
- 0,5 ч. ложки молотой корицы;
- щепотка соли.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте небольшой противень и пергамент для выпечки.
Насыпьте на противень орехи, геркулес, посолите и посыпьте корицей, перемешайте и отправьте в духовку на 10 минут.
В небольшой кастрюле растопите арахисовое масло, добавьте бананы, ваниль и мед, тушите на среднем огне непрерывно помешивая. Снимите с огня и насыпьте геркулесовую массу, перемешайте. Добавьте сухофрукты, при необходимости порежьте их, они должны быть одинакового с изюмом размера.
Готовую массу переложите на подготовленный противень и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 20 – 30 минут. Готовую гранолу остудите и отправьте в холодильник на один час.
Застывшую гранолу нарежьте на порционные квадратики, оберните каждый в пергаментную бумагу. Хранить в холодильнике, в герметичном контейнере в течении недели.
Приятного аппетита!