Необходимые ингредиенты:
- 1, 5 стакана, натертого цукини;
- 1 головка репчатого лука;
- растительное масло 3 ст. ложки;
- пачка сухих дрожжей;
- 1 ч. ложка сахара;
- 0, 5 ч. ложка соли;
- 3 – 4 стакана муки (зависит от цукини).
Приготовление:
Цукини натереть на крупной терке (если молодой кабачок, то вместе с кожурой), немножко посолить и оставить настояться минут 10. Затем отжать сок в отдельную емкость. В теплом соке развести дрожжи, соль и сахар, подождать, когда дрожжи растают, затем добавить мелко резанный лук (можно измельчит в миксере), масло и перемешать. Далее начинаем подсыпать муку. Тесто должно отходить от рук, но не слишком тугое. Сформировать батон и выложить в смазанную маслом форму, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 2 часа. Выпекать в разогретой духовке пол часа, при температуре 180 гр.