[показать]

Состав:

- на 2 стакана жирного молока;

- 80 г сливочного масла;

- 2 ст. ложки муки;

- щепотка соли, черного перца;

- щепотка тертого мускатного ореха.

Как приготовить:

В кастрюльке растопить масло и помешивая венчиком добавить муки. Обжаривать муку в течении 2 – 3 минут, затем постепенно влить молоко, так же помешивая венчиком. Если же вам не удалось разбить все комочки, можно соус процедить при помощи сита. Далее добавляем специи по вкусу. Соус должен загустеть.