Необходимые продукты:
- 1 вилок цветной капусты;
- 3 отварных картофеля;
- 100 гр. мягкого сыра + 50 гр. для посыпки;
- 200 гр. соуса «бешамель»;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу;
- 20 гр. сливочного масла.
Как приготовить:
Кочан капусты промыть и разделить на соцветия. Если капуста свежая, то ее достаточно отварить в подсоленной воде в течении 10 – 15 минут. Замороженную капусту отваривают с добавлением молока, чтобы убрать ярко выраженный запах и привкус. Подготовленную форму для запекания смазать сливочным маслом. В отдельной емкости смешать подготовленные овощи - нарезанные капустные соцветия и картофель, соус, соль, перец, щепотку молотого мускатного ореха, залить соусом «бешамель», перемешать и выложить массу в форму, сверху посыпать натертым сыром. Отправить запеканку в разогретый духовой шкаф на 20 - 25 минут.
Приятного аппетита!