[показать]

Состав:

- 1 небольшая луковица;

- 2 ст. л. томатной пасты;

- 250 мл. молока;

- 250 мл. мясного бульона;

- 0,5 ч.л. сахара;

- 1 ст. л.  масла;

- 1 ч.л. муки;

- соль, перец по вкусу;

- сливки и зелень по желанию;

- 1 рюмка водки.

Приготовление:

Нашинковать мелко луковицу и обжарить ее в сотейнике с маслом. Добавить томатную пасту, тушить непрерывно помешивая 2-3 минуты. Муку смешать с молоком, вылить в сотейник, туда же добавить бульон, сахар, соль, перец. Варить в течении 5-8 минут, постоянно помешивая. На поверхность супа добавить сливки, украсить зеленью. Подавать можно с рюмкой водки.