[показать]

Необходимые продукты:

- 2 – 3 кг кабачка;

- 0, 7 стакана молока;

- 1,5 ст ложки муки;

- соль, перец по вкусу;

- оливковое масло;

- сметана и зелень по желанию.

Способ приготовления:

Кабачок почистить и крупно порезать. В кастрюльку положить кабачки и налить совсем немного воды. Варить на среднем огне 30 минут. Взбить блендером и снова поставить на огонь, муку смешать венчиком с молоком и вылить в кабачковое пюре. Помешивая венчиком добавить масло, соль и перец. Дать закипеть и снять с огня, разлить по тарелочкам и украсить сметаной и зеленью.