Необходимые продукты:
- 2 филе жирной рыбы (треска или горбуша);
- 1 упаковка слоеного теста;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- пучок укропа и петрушки.
Как приготовить:
Рыбу посолите, поперчите и нарежьте на порционные кусочки, убедитесь в отсутствии мелких костей. В отдельную чашку мелко накрошите лук. Поделите тесто на две части. Противень выстелите пергаментной бумагой, раскатайте первый слой и уложите на пергамент. На тесто выложите порезанную рыбу, сверху посыпьте резанным луком и зеленью. Далее накрыть другим слоем теста и прищемить края, формируя пирог в виде рыбы. Лишнее тесто обрезать и из остатков вырезать плавнички, надрезать хвостовую часть. Оставить пирог на 15 – 20 минут, при комнатной температуре. Затем смазать пирог взбитым желтком и запекать при 180 г. в течении 35 минут. Готовый пирог остудить, подавать украсив оливками и томатами.
Приятного аппетита!