Друзья, в своей статье хотелось бы поделится с Вами рецептом десерта, который станем настоящим открытием для каждой семьи, так как он не только вкусный и полезный, но и очень прост в приготовлении. Речь пойдет о яблочно-лимонном пудинге.
Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- 120 г сливочного размягченного масла,
- 3 шт. куриных яйца (сразу же отделяем желток от белка),
- по одной ч. л. лимонной цедры и сахара,
- пол стакана молока, 3 крупных зеленых яблока,
- 120 г овсяных хлопьев,
- 25 г крахмала, разрыхлителя ч. л. и по щепотке корицы с солью.
Приготовление:
Начинаем приготовление с того, что смазываем сливочным маслом форму для выпекания (используем для этого не более третьей части общего объёма масла). Остальное масло, желтки, лимонную цедру и сахар взбиваем при помощи миксера, пока масса не обретет чисто белый цвет. После этого выливаем полученную смесь в миску и добавляем туда хлопья, разрыхлитель, молоко и крахмал. Тщательно все перемешиваем. Теперь берем наши яблочки и чистим их от шкурки, далее выемкой вырезаем сердцевину и нарезаем все яблоки кроме одного мелкими дольками.
Оставшееся яблоко нарезаем колечками. Отдельно взбиваем белки с солью, до образования пенки, после чего выливаем это к уже приготовленной смеси и перемешиваем всё до получения однородной массы. Перемешав, добавляем яблочные дольки. Выкладываем пудинг в форму, сверху на него разлаживаем колечки из яблок и слегка придавливаем его.
После этого ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 30 - 35 минут. Подавать к столу такой пудинг можно как в теплом виде, так и в холодном. Очень оригинальный вкус ему придает овсянка и лимонная цедра. Обязательно попробуйте это кулинарное чудо, и Вы не останетесь равнодушными.
Приятного аппетита!