• Авторизация
Дневник Галия_Честнова Лента друзей - Дневник - Полная версия


ФИГУРНЫЕ БАТОНЫ-БУЛОЧКИ 09-06-2016 16:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Фигурные батоны-булочки

В этом посте в принципе ничего нового и супер-пупер необычного не будет.
Просто понравилась форма батонов и само тесто вкусное, хлебное и быстрое.
Решила с вами поделиться, может кому и пригодится в хозяйстве.
Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/119969/
Автору огромное спасибо.
[показать]

Мука пшеничная - 500 г;
Вода (тёплая) - 300 г;
Сахар - 1 ч. ложка;
Дрожжи (прессованные) - 12 г;
Масло сливочное - 30 г;
Соль - 1 ч. ложка.


В воде размешать сахар и дрожжи. Добавить 200 г муки.
Размешать, накрыть полотенцем или пленкой
и оставить минут на 30-40.

К готовой опаре добавить соль, масло
(сливочное можно заменить на растительное),
муку и замесить тесто.
[x220] [x220]

Я еще грамм 50 муки подсыпала при вымешивании.
Тесто должно быть мягкое, но не особо липкое.
Хорошо вымесить, минут 10. Оставляем расстаиваться на 1 час.
Тесто очень увеличится.
[x220] [x220]

Обмять его, разделить на порционные кусочки.
У меня получилось 860 г теста, каждый шарик по 86 г.
В сами кусочки можно и начинку какую то защипнуть.
Подкатать аккуратные шарики.
Выкладываем их на пергамент близко друг к другу,
накрываем пленкой и оставляем еще расстояться
в течении 45 минут.

Перед выпечкой сделать продольные надрезы вдоль
каждого батона.
Перенести батоны на горячий противень и выпекаем в
предварительно разогретой до 250*С духовке минут 10,
потом температуру снижаем до 200*С и допекаем
еще минут 20. Я пекла первые 10 минут с паром.
[x220] [x220]

Готовые батоны остудить на решетке под полотенцем.
Все, можно угощаться.
1 батон я смазала чесночным соусом как для пампушек.
[x220] [x220]

Разлом.
[показать]

Очень вкусно!

Источник

[показать]


рамочка Natali Komjati
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ФИГУРНЫЕ БАТОНЫ-БУЛОЧКИ | Галия_Честнова - Дневник Галия_Честнова | Лента друзей Галия_Честнова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»