• Авторизация
Дневник Галия_Честнова Лента друзей - Дневник - Полная версия


РОГАЛИКИ ИЗ ДВУХ ВИДОВ ТЕСТА 23-04-2016 09:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.

Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.
[показать]
Для теста 1:

сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
 Для теста 2:

сливочное масло - 200 гр
(комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
 Варианты начинки:

ягодный джем
шоколадный крем
нутелла изюм
орехи с сахарным песком
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
[показать]
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
[показать]
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
[показать]
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин
[показать]
Если Вы сделаете двойную порцию, то из одного пласта,можно делать рогалики, а второй пусть дожидается в холодильнике.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
[показать]


Источник

[показать]



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РОГАЛИКИ ИЗ ДВУХ ВИДОВ ТЕСТА | Галия_Честнова - Дневник Галия_Честнова | Лента друзей Галия_Честнова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»