Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Мягкое картофельное печенье

Автор: Таня-кофеманка
http://www.povarenok.ru/recipes/show/114293/
[300x225]

Это удивительно-вкусное печенье, напоминающее и пиццу и пирожки и печенье одновременно! Рецепт из передачи Ю. Высоцкой. От себя бекон заменила на колбасу/ветчину, шнит лук-на репчатый, орегано-на базилик, добавила тмин. Брала с собой в лес за ягодами-сытный перекус!

Картофельное пюре — 1 стак.
Мука — 100 г
Сыр голландский — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Базилик — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Ветчина — 3 ломт.
Колбаса — 4 ломт.
Лук репчатый — 0,5 шт
Тмин — 1 ст. л.


Рецепт "Мягкое картофельное печенье":
Отвариваем картофель, порезав на ломти для быстроты. Понадобится 3-4 картофелины.
3 крупные картофелины или 4 маленькие размять толкушкой, пока горячие. В просеянную с разрыхлителем муку покрошить масло, добавить соль, сахар и базилик. Порубить ножом в крошку.
Туда же отправить пюре. Лук нарезать и обжарить слегка в растительном масле. Несколько кружков полукопчёной колбаски и ломтики ветчины нарезать мелкими кубиками. Отправить к луку и немного обжарить вместе. Высыпать в тесто. Сыр крупно натереть, высыпать в тесто. Перемешать тщательно. Взять столовую ложку теста и скатать на манер сырничков. Разложить в смазанную форму, можно разложить на пергаменте на противень. Желток отделить от белка и смешать с молоком. Смазать желтком верх печенья. Можно верх посыпать тмином.
Выпекается печенье 10 минут при 190*.

Подаём на перекус с молоком или чаем!