Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Мини-багеты с сыром

Автор: Аллочка-уралочка
http://www.povarenok.ru/recipes/show/111534/
[300x225]

Мне нравится домашняя выпечка хлеба и булочек. Мини-багеты готовлю на сыворотке, они получаются нежные, мягкие. Добавка тертого сыра делает их немного похожими на хачапури. Сегодня на воскресный завтрак у нас были горячие мини-багеты с сыром. Завтрак удался!

Мука — 350 г
Сыворотка — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сыр голландский — 200 г
Желток яичный (для смазывания изделий) — 1 шт


Рецепт "Мини-багеты с сыром":
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи. Добавить соль и сахар. Влить теплую сыворотку. Замесить эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место. Подошедшее тесто разделить на 6 частей. Каждую часть теста раскатать в небольшую лепешку.
Посыпать лепешку мелко натертым сыром. Свернуть в рулетик. Так сформировать остальные 5 частей теста. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Смазать слегка взбитым желтком, сделать ножом надрезы, посыпать мелко натертым сыром. Выпекать 25 минут при 180 С.
Выложить с противня, накрыть полотенцем.
Приятного аппетита!!!