• Авторизация
Дневник Марина_Игнатьева Лента друзей - Дневник - Полная версия


БОЖЕСТВЕННАЯ СКУМБРИЯ: ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ У СЕБЯ ДОМА 15-09-2023 07:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Божественная скумбрия: вкусный и простой рецепт. Скумбрия в духовке у себя дома

1 (700x456, 305Kb)

Многие знакомы со скумбрией, так как этот вид рыбы продается везде повсеместно. Однако, по какой-то причине нередко вместо скумбрии люди выбирают минтай, лосось и другие виды рыбы к столу.
 
Стоит понимать, что именно в скумбрии содержится много витаминов. Например, витамин D в 100 граммах филе скумбрии составляем 90% суточной нормы. Также в рыбе имеется витамин Е, К и А. Из микроэлементов в скумбрии есть селен, фосфор, магний и калий.
 
Скумбрия — рыба лидер по содержанию омега-3 кислот.
 
Расскажем, как можно вкусно приготовить скумбрию на праздничный стол.
 
Ингредиенты для запеченной скумбрии:
 
скумбрия — 2 шт.;
соль — 5 г;
сахар — 5 г;
соевый соус — 50 мл;
сок лимона — 15 мл;
кунжут — щепотка;
цедра лимона;
кориандр;
растительное масло — 5 г.
Приготовление запеченной скумбрии:
Удаляем у рыбы голову, плавники и хребет, вынимаем внутренности. Раскладываем филе как книжку и вынимаем косточки пинцетом.
 
Делаем поперек небольшие надрезы на внутренней части филе с обеих сторон. Промежуток между надрезами 3-4 мм.
 


2 (700x374, 251Kb)

Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность рыбу елочкой. Нужно повернуть ещё раз каждый надрезанный кусочек.


3 (700x392, 210Kb)

В отдельной миске смешиваем соевый соус с сахарным песком и соком лимона до растворения песчинок.
 
На филе натираем лимонную цедру, посыпаем по вкусу кориандром. Смазываем рыбу соевым соусом, поливаем растительным маслом.


4 (700x390, 319Kb)

Можно оставить рыбу мариноваться на небольшой промежуток времени или сразу запекать.
 
В духовке при 180 градусах запекаем скумбрию 15-17 минут.


5 (700x371, 293Kb)

В результате получается сочная скумбрия под соевым соусом. Цедра лимона придает рыбе дополнительно необычный цитрусовый привкус.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БОЖЕСТВЕННАЯ СКУМБРИЯ: ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ У СЕБЯ ДОМА | Марина_Игнатьева - Дневник Марина_Игнатьева | Лента друзей Марина_Игнатьева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»