Вы даже можете сделать это менее чем за 1 час! Пошаговые изображения
и видео для начинающих. Время подготовки 15 минут. Время отдыха 1 час. Ингредиенты
2 стакана муки общего назначения с горкой
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
2 столовые ложки сливочного масла топленого
½ стакана воды, чуть теплой
¼ стакана молока комнатной температуры
1 столовая ложка сахара
¾ чайной ложки соли
 Смешайте теплую воду, дрожжи и сахар в большой миске. Перемешайте,
чтобы дрожжи полностью растворились. Как только дрожжи растворятся,
добавьте соль, молоко и растопленное сливочное масло комнатной температуры.
Хорошо перемешать. Добавляйте муку, перемешивая лопаткой.
Не используйте руки, так как он будет очень липким. Не обязательно гладким,
но следует равномерно перемешать. Пищевой пленкой или накройте миску
влажным полотенцем. Оставьте в стороне, пока тесто не увеличится вдвое.
(от 30 минут до 1 часа) Когда объем увеличится вдвое, смочите пальцы водой.
Сложите тесто и сначала подверните его к середине. Затем поверните чашу
на 90 градусов и повторите то же самое. Окуните пальцы в воду, чтобы они
не прилипали. Как только вы сделаете это со всех сторон, перенесите на
поверхность, обильно посыпанную мукой. Посыпьте сверху немного муки и
обработайте тесто, чтобы оно стало более гладким. Смахивайте муку по
мере необходимости, но не переусердствуйте.
Разделите на 9 шариков одинакового размера. Сначала разделите зелье теста
на 3, затем снова каждое на 3 одинакового размера. Вы можете посмотреть
на глаз или взвесить тесто, чтобы определить идеальный размер.
Каждый раз подсыпайте немного муки, чтобы она не прилипала к рукам.
Будьте осторожны при обращении с тестом, не нужно долго месить, так как
тесто липкое. Возьмите форму размером 8*8 дюймов и смажьте ее сливочным
маслом. Присыпьте немного муки и стряхните излишки.
Разложите булочки на одинаковом расстоянии. Заверните в пищевую пленку
и оставьте на 30 минут или пока она не увеличится вдвое.
Обильно смажьте поверхность молоком. Делайте это осторожно.
Разогрейте духовку при 190 градусах Цельсия в течение 15 минут.
Выпекайте на средней стойке в течение 15 минут или пока верх не станет
золотистым. Когда все будет готово, обильно смажьте сливочным маслом.
Ослабьте бока и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Накройте чистым кухонным полотенцем, пока остынет.