• Авторизация
Дневник Марина_Игнатьева Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СПАГЕТТИ 12-10-2021 04:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение

Перец, фаршированный спагетти

Понравилось блюдо, на первый взгляд ничего  необычного, но очень интересная вариация фаршированного перца, которая непременно придётся по душе любителям макарон и сделает уютным любой семейный ужин, ведь здесь нежная сливочно-сырная начинка прекрасно сочетается с томатной кислинкой и со сладостью перца, а готовится всё очень просто.

Перец, фаршированный спагетти

В процесс приготовления можно вовлечь детей, попросить их помочь срезать верхушки перцев и удалить семена, а также смешать начинку и наполнить перцы. Тогда яркий полезный перец, фаршированный спагетти, станет для них ещё вкуснее.
 
Ингредиенты:
Перец сладкий – 4 шт. или 500 г
Спагетти – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Помидор – 100 г или 1 средний
Чеснок – 1 зуб.
Сливки – 75 г или 8 ст. л.
Зелень – 2 веточка 
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
 
Готовим:
Овощи, зелень помыть и обсушить.
Сладкий перец лучше использовать красного, жёлтого или оранжевого цвета, зелёный перец будет давать горчинку.
Сыр можно взять любой твёрдый или полутвёрдый, а также использовать смесь сыров, от этого блюдо будет более ароматным и интересным по вкусу.
Спагетти можно заменить более тонкой пастой, также подойдёт мелкая паста, которой легко можно начинить перцы.
Кроме петрушки, которая более нейтральная и универсальная, можно использовать другие пряные травы - тимьян, орегано, базилик и другую зелень. Здесь следует довериться своему вкусу. Можно добавить сушёную зелень и приправы. 
Сливки подойдут 10% и 20%.
Духовку разогреть до 180 градусов.
 
 
Измельчить помидоры, зелень и чеснок.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Спагетти отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.
Воду слить. 
На сковороде разогреть растительное масло, добавить измельчённый чеснок. Потомить пару минут до прозрачности и добавить перец.
Готовить на среднем огне 4-5 минут до тех пор, пока перец не станет мягким.
В спагетти добавить перец с чесноком, помидоры, 2/3 тёртого сыра и измельчённую зелень (часть зелени отложить для подачи).
Посолить, поперчить и приправить.
Аккуратно перемешать при помощи щипцов или 2-х вилок, чтобы не повредить спагетти.
В миску со спагетти добавить тёртый сыр и аккуратно перемешать.
Попробовать спагетти, посолить и приправить при необходимости.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Поместить перцы в форму и начинить, равномерно распределяя спагетти с овощами и сыром. Начинку укладывать плотно, после запекания она слегка просядет.
В каждый перец добавить по 2 ст.л. сливок.
Чтобы перцы устойчиво стояли в форме, можно воспользоваться фольгой, проложив её в свободные промежутки.
Посыпать фаршированные перцы оставшимся тёртым сыром. 
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до мягкости перца. Степень готовности блюда зависит от вашей духовки и вкусовых предпочтений.
Если верхушка перцев будет сильно золотиться, то прикрыть их пергаментом или фольгой.
Вынуть перцы из духовки, посыпать зеленью и подать, как самостоятельное блюдо.
Перцы, фаршированные спагетти, готовы.
 
 
Приятного аппетита!
 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СПАГЕТТИ | Марина_Игнатьева - Дневник Марина_Игнатьева | Лента друзей Марина_Игнатьева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»