Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Рулет с вишнёвым джемом»:
|
Джем вишнёвый
400 мл
|
Мука пшеничная
4 ст. л.
|
|
Сахар
4 ст. л.
|
Яйца куриные
4 шт.
|
Рулет с вишнёвым узором
Дессертный рулет — очень простое в приготовлении блюдо на все случаи жизни. Его можно готовить как в обычный день для перекуса или завтрака, так и к празднику или даже в подарок.
Предлагаю разнообразить это универсальное блюдо, придав ему праздничный вид элегантными узорами. Распечатайте на принтере любой понравившийся вам узор, рисунок или надпись и смело разрисовывайте свой рулет, в зависимости от случая.
Шаг 1
Для праздничного рулета нам понадобится «сладкая четверка»: яйца, мука, сахар и очень густой джем (у меня вишнёвый).
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром в пышный крем.
Шаг 3
Добавьте к смеси просеянную муку.
Шаг 4
Взбейте белки до стойких вершинок.
Шаг 5
Аккуратно введите белки в тесто.
Шаг 6
Под пергаментную бумагу, смазанную маслом, подложите трафарет. Наберите в кондитерский шприц джем (важно, чтобы он был очень густым, иначе рисунок потечёт).
Шаг 7
Нанесите узор по трафарету.
Шаг 8
Сверху на джемовый узор аккуратно распределите тесто ровным слоем.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Шаг 10
Слегка остывший бисквит перемажьте джемом.
Шаг 11
Аккуратно, помогая себе пергаментом, скручивайте рулет начинкой внутрь. Следите, чтобы узор не остался на бумаге.
