Ингредиенты для "Карп, фаршированный луком и грибами":

• Карп (свежий, 1 кг) — 1 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Шампиньоны — 5-6 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Приправа для рыбы (для рыбы)
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Лимон — 2 шт

Рецепт "Карп, фаршированный луком и грибами":

[показать]

А вот и наша рыбка:-)

[показать]

Хорошенько чистим карпа, вынимаем глаза, жабры и внутренности, моем и обсушиваем. Натираем рыбку солью, перцем, приправой для рыбы, майонезом и поливаем соком, полученным из одного лимона. Даём карпу промариноваться 40-60 минут.

[показать]

Тем временем готовим начинку. Грибочки моем, мелко режем и немного подтушиваем на сковородке.

[показать]

Луковицу чистим, режем мелкими кубиками, посыпаем солью и немного перетираем руками.

[показать]

Соединяем лук и шампиньоны

[показать]

Противень застилаем фольгой, выкладываем на неё рыбу и аккуратно фаршируем её подготовленной массой.

[показать]

Делаем из фольги тарелочку, поднимая её края. На спинке карпа делаем несколько надрезов и вкладываем в них дольки лимона. Вокруг рыбы тоже выкладываем лимон. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

[показать]

По истечении этого времени вынимаем карпа из духовки, посыпаем его натёртым на мелкой тёрке сыром и добавляем 2-3 ст. ложки воды. Ставим в духовку ещё на 25 минут.

[показать]

Вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо, украшаем и подаём к столу!