Это цитата сообщения
Юрий_Дуданов Оригинальное сообщениеОладьи на дрожжах
[показать]
6 порций
1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.
|
|
|
Продукты (на 6 порций) |
|
Молоко - 2 стакана |
|
Мука - 3.5 стакана |
|
Дрожжи сухие - 8-12 г |
|
Яйца - 2-3 шт. |
|
Сахар - 2 ст. ложки |
|
Масло растительное - 100 г |
|
Соль - 1 ч. ложка |
|
|
Пошаговый фото рецепт Оладьи на дрожжах
|
|
|
Подготовить продукты для приготовления оладий на дрожжах.
|
|
Как приготовить дрожжевые оладьи:
Размешать 2 стакана теплого молока и 8-12 г сухих дрожжей.
|
|
Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.
|
|
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
|
|
Смешать 1 ч. ложку соли, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.
|
|
Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.
|
|
Дать тесту вторично подняться (20 минут).
|
|
На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.
|
|
Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.
|
|
Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.
|
|
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=73949
