Ингредиенты (на 6 пирожных):

• Яйца - 3 шт.
• Крахмал - 25 г
• Мука - 25 г
• Сахар - 75 г
• Молотый миндаль - 100 г
• Соль - щепотка

• Белый шоколад - 100 г
• Фисташки - 100 г
• Сахарная пудра для изображения снега

• Сахарная пудра - 3 ст. ложки
• Лимонный сок - 1 ч. ложка
   

[показать]		Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. Или сделать это чайной ложкой, следя за отсутствием образования пустот в кулечках. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
[показать]		Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. Остывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
[показать]		Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
[показать]		Красные точечки-шарики из варенья или джема удобно нанести c помощью обычного медицинского шприца без иглы.
[показать]		Сахарную пудру смешать с лимонным соком, получившуюся глазурь чайной ложкой вырожить на верхушки конусов. Ёлочки присыпать сверху сахарной пудрой. Наши бисквиты готовы. Хранить их можно около недели в холодильнике в плотно закрытой посуде. Примечание: Для более эффектного внешнего вида отсаживать сверху белые шапочки снега и посыпать сахарной пудрой лучше незадолго до подачи на стол.

(с)

Серия сообщений "Пирожное":
Часть 1 - Бисквитное пирожное «Рождественская елочка»
Часть 2 - Яблочные пирожные по-венгерски
Часть 3 - Пирожное «Глазунья»
...
Часть 17 - Корзиночки с ягодами и белым шоколадом
Часть 18 - Корзиночки с заварным кремом и ягодами
Часть 19 - Корзиночки с кремом (меренгами)