Для карамельных яблок Вам понадобится:
яблоки 500 г
сливочное масло 60 г
сахар 100 г
корица 1 ч.л.
Для теста Вам понадобится:
мука 150 г
сахар 100 г
сливочное масло 70 г
яйцо 2 шт
молоко 100 г
ванилин 1 г
соль щепотка
корица 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
Как приготовить?
1. Для начала приготовим яблоки. В сотейник выкладываем масло, сахар и корицу. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет однородной. После закипания сразу убираем с огня.
2. Яблоки режем на небольшие дольки толщиной 4-5 мм, убираем сердцевину. Яблоки добавляем к еще горячей карамели и перемешиваем.
3. Теперь готовим тесто. Размягченное масло взбиваем миксером с сахаром, пока он не растворится. Добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем.
4. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, корицу, ванилин, соль и разрыхлитель.
5. Небольшими порциями вводим мучную смесь в масло и замешиваем тесто.
6. Яблоки в карамели выкладываем на дно формы, в которой будем выпекать пирог. Сверху выкладываем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
7. После того, как пирог испечется, остужаем его 10-15 минут, а затем переворачиваем на плоскую тарелку. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими яблоками.
Приятного аппетита!
BFlash