Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение

Разборный пирог с яблоками

Нет, с вами разве что на одеванье…

Николай Малаев "Дар любви"

Предлагаю вам попробовать необычайно вкусный и ароматный, дрожжевой разборной яблочный пирог. Готовить этот пирог не сложно, а в итоге - замечательная пышная выпечка, которую отлично подать к чаю или с молоком. Пирог формируется в виде булочек из рулета, а затем выпекается в одной форме в виде пирога. Поливается горячий пирог апельсиновым сиропом, отчего становится невероятно ароматным. А после выпечки пирог разбирается на те же булочки. Попробуйте, этот яблочный пирог обязательно понравится всем без исключения.


Ингредиенты:

- молоко 100 мл
- мука пшеничная 400 г
- сахар 6 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- дрожжи сухие 1 1/2 ч.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- соль 1 щеп.
- масло сливочное 20 г
- сок апельсиновый 100 мл
- яблоко 2 шт.
- сахарная пудра по вкусу
- сахар ванильный 1 ч.л.


Рецепт

1. В теплое коровье молоко всыпать сухие дрожжи и 2 столовые ложки сахарного песка. Перемешать.


2. Добавить сырое яйцо комнатной температуры, щепотку мелкой соли, влить растительное масло.


3. Сюда же, всыпать ванильный сахар и муку высшего сорта.


4. Замесить плотное, но мягкое и не липнущее тесто.


5. Тесто накрыть целлофаном или пищевой пленкой, оставить в тепле на 60 мин. Тесто увеличится почти в два раза.


6. Затем тесто немного обмять, раскатать в лепешку, толщина которой около 0,5 сантиметров. По всей лепешке разложить маленькие кусочки сливочного масла.


7. Очистив от кожуры и семян кисло-сладкие яблоки, порезать их небольшими кубиками или кусочками.


8. Лепешку из теста покрыть полностью яблоками, посыпать 2 столовыми ложками сахарного песка.


9. Аккуратненько свернуть лепешку с яблоками в плотный рулет.


10. Разрезать рулет на семь одинаковых частей и разместить их в смазанной немного любым жиром форме д. 25 см. Прикрыть форму с пирогом пленкой, дать ему немного подойти. Отправить пирог в горячую духовку. Выпекать 35-40 минут при 180 гр.


11. В апельсиновый сок всыпать 2 столовые ложки сахара, перемешать до растворения.


12. Готовый, горячий разборной пирог полить сверху сиропом из апельсинового сока. Дать пирогу полностью остыть, посыпать немного пудрой сахарной.


13. А затем, разобрать пирог на 7 булочек и подать с чашкой ароматного чая или с молоком - невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Источник