Ингредиенты для «Торт "Лимончелло"»:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Сахар (для бисквита 1 стак. + для крема 3 ст.л) — 1,3 стак.

Сахарная пудра — 8 ст. л.

Ванильный сахар — 1/2 пакет.

Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.

Морковь — 1 шт

Лимон (1 для крема 1/2 для помадки) — 1,5 шт

Яйцо куриное (5 для бисквита 2 для крема) — 7 шт

Масло сливочное — 40 г

Приготовление.

Для бисквита:

взбиваем яйца до пены, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до белой массы. Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, муку, вымешиваем ложкой аккуратно. Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к тесту. Чашу мультиварки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто и печём 40 мин.

Для крема:

яйца взбиваем с соком лимона, добавляем сахар, цедру лимона и сливочное масло. На медленном огне варим до загустения, постоянно помешивая.

Для помадки:

лимонный сок смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем до загустения.

Бисквит остужаем, разрезаем на 3 коржа. 1 и 2 корж перемазываем кремом, верхний корж и бока смазываем помадкой и посыпаем цедрой.

Приятного чаепития!