На этот рецепт я наткнулась совершенно случайно и решила приготовить. Получилось неимоверно вкусно.
- Свинина (нежирная) – 500 грамм
- Мука – ½ стакана
- Одна луковица
- Картофель – полтора килограмма
- Растительное масло – 100 грамм
- Соль
- Перец.
Мясо измельчаем при помощи мясорубке, солим и перчим по вкусу. Лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с фаршем. Отвариваем картофель до готовности, измельчаем в пюре. Когда картофель остынет, заправляем сливочным маслом, приправляем специями на свой вкус, солим и вводим муку.
После того, как добавим муку, хорошо все перемешиваем, что картофельное тесто было без комков.
Из теста, руками, делаем лепешку, кладем фарш и формируем зразы.
Ставим сковороду на огонь, когда достаточно нагреется, добавляем растительное масло и жарим наши зразы с двух сторон до подрумянивания.
Источник ➝