Сказать, что торт вкусный – ничего не сказать. Он просто восхитительный. Представьте: коржи со сгущёнкой и сливочный крем. Словами не передать, нужно только пробовать, тем более, что готовится такой торт очень просто. Как правило, такой торт не требует особых украшений, но если хочется, почему бы и нет.
Рецепт:
Тесто:
Сгущённое молоко 1 банка (380 гр.);
Яйцо 2 шт.;
Мука 150 гр.;
Какао 2 ст. л. (по желанию);
Разрыхлитель 10 гр.;
Для крема:
Сливки 33% 500 мл.;
Сахарная пудра 2-3 ст.л.
(Можно использовать сметанный крем).
Глазурь:
Какао – 3 ст. л.;
Сахарная пудра – 3 ст. л.;
Крахмал – 1 ст. л.;
Вода холодная – начинайте добавлять от 2 ст. л., до желаемой густоты.
В миске смешать сгущённое молоко и два яйца, всё тщательно перемешать до однородности.
В муку (150 гр.) всыпаем две столовые ложки какао и пакетик разрыхлителя, просеиваем в тесто.
Перемешиваем и тесто готово.
Духовку включаем на 180 градусов.
Тесто удобнее разделить на две части и выпечь двумя коржами.
Противень застилаем бумагой для выпечки, если не уверены в качестве бумаги, то смажьте её маслом, потому, что тесто на сгущёнке достаточно "приставучее".
Распределяем тонким слоем тесто по противню и выпекаем 7-10 минут.
Готовые коржи разрезаем удобным способом.
Займёмся кремом, сливки желательно минут за 15 до использования поместить в морозилку.
В миску вливаем сливки для взбивания, добавляем сахарную пудру или сахар по вкусу и взбиваем миксером, до пышности.
Не перебейте крем, а то сливки превратятся в масло!
Собираем торт, промазывая каждый корж.
Из обрезков сделаем крошку и украсим бока торта.
Сделаем глазурь, просто смешаем сухие ингредиенты и разбавляя холодной водой доводим до нужной консистенции.
Произвольно украсим верх тортика.
Даём ему пропитаться минут 30 и можно с ним пить, кофе или чай.
