1.КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
2 шт куриного филе
2 шт куриные яйца
100 мл кефира/сметаны
1 ст ложки муки
Пармезан тертый (по желанию)
Из специй: куркума, сушёный чеснок, мускатный орех

Процесс приготовления:
1. Филе мелко порубить до фарша.
2. Добавить яйца,кефир/сметану, муку и пармезан, специи, зелень,посолить и перемешать.
3. Сформировать из фарша котлеты и жарить на растительном масле с каждой стороны по 5 минут. Потом накрыть крышкой и уменьшить огонь, жарить до готовности.

2.РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

 
Ингредиенты:

1,5 куриные грудки (или как продают - 3 половинки)

2 средние луковицы

Сыр 150 гр (можно больше)

Одно яйцо

Соль, перец

1-2 ст. ложки муки

1-2 ст. ложки майонеза

Процесс приготовления:

1. Куриное филе, лук и сыр нарезаем мелко на кубики. Настолько мелко, насколько хватит терпения и выносливости. Сыр можно натереть на терке.

2. К этим трём ингредиентам добавляем яйцо, соль, перец, майонез и муку, все тщательно перемешиваем.

3. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, выкладывая массу столовой ложкой. До золотистого цвета с каждой стороны.

3.ДИЕТИЧЕСКИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ
 

Ингредиенты:

Куриный фарш 0,5 кг

Шампиньоны свежие или замороженные 150 гр

Луковица

Овсяные хлопья (быстрые) 2 ст. ложки

Яйцо

Соль, приправы

Моцарелла 100 гр

Процесс приготовления:

1. Добавляем в куриный фарш яйцо, овсяные хлопья, соль и приправы. Оставляем настаиваться.

2. Шампиньоны и лук мелко режем, слегка обжариваем на антипригарной сковороде. Смешиваем грибы с фаршем.

3. Моцареллу режем крупными брусочками.

4. Формируем влажными руками котлетки, внутрь каждой помещаем кусочек сыра. Выкладываем котлетки на смазанный противень или силиконовый коврик.

5. Запекаем сначала 10 минут на 200 градусах, так сок в котлетах запечатывается. Потом убавляем до 150 градусов и готовим ещё 15 минут.Приятного аппетита.