[400x300]

После публикации моего первого фоторецепта домашних "рафаэллок", моя добрая заочная подруга и основатель ряда интернет сообществ, Рыжая Бес, поделилась со мной рецептами домашних конфет из своей коллекции.
Разве ж я мог пройти мимо и не приготовить вкусного для своих родных :)
Это второй из фоторецептов, сделанных мною по рецептам конфет от Рыжей Бес.
(первым был рецепт Конфеты "Рафаэлло" своими руками. Рецепт 2)


Ингредиенты:
180 гр сливочного масла (1 пачка)
150 мл молока
6-9 ч.л. какао (на ваш вкус)
1,5 стакана сахара
300 гр орехов фундук
1 пачка шоколадных (тёмных) вафель (200гр)
350 г смеси детского питания "Малютка".
[300x225]

Приготовление:
Вафли разделить на слои, соскребсти начинку с вафель.
[300x225] [300x225]

Орехи натереть на мелкой тёрке (смолоть в блендере).
[300x225] [300x225]
Аналогично измельчить вафли (без начинки) - в полученной вафельной крошке мы будем обваливать готовые конфеты.

Смешать масло, молоко, 6-9 ч.л. какао и сахар.
[300x225] [300x225]
Довести до кипения и варить 5 мин.

Добавить тёртые орехи, перемешать, остудить.
[300x225] [300x225]

Смешать полученную массу с "Малюткой" и начинкой от вафель.
[300x225] [300x225]

Слепить из полученной смеси конфеты. Тесто (смесь) быстро подсыхает, так что лепите конфетки сразу, не откладывая. Берёте одной рукой эту суховатую смесь, сжимаете, от тепла руки и давления выделяется масло и крошки слипаются. И так, несколько раз сжимая в кулаке и формируя шарики, лепите конфетки.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 65 конфет (хотя я их делал, по-моему, крупноватыми).
Готовые конфеты тут же обваливайте в вафельной крошке либо в какао-порошке. Я попробовал оба варианта - в вафлях мне понравилось больше.
[300x225] [300x225]

Ну и ещё раз фотография готовых конфет, без фотовспышки:
[400x300]

Приятного аппетита!!