ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для корзинок:
400 граммов сливочного масла
200 граммов сахарной пудры
два яйца
половина килограмма муки
один пакетик ванильного сахара.


Для творожной начинки:
300 граммов творога
150 граммов сахара
150 граммов кураги
30 граммов муки
два желтка.


Для ореховой начинки:
две столовые ложки любого джема
по 15 штук очищенных орешков кешью, миндаля, фундука и фисташек, четыре грецких ореха и 45 кедровых орешков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Вначале нужно приготовить корзинки. Размягченное сливочное масло размешать с сахарной пудрой, добавить яйца, муку и ванильный сахар. Замесить тесто, затем скатать из него небольшие шарики в количестве 30 штук. Выложить шарики из теста в специальные формочки и придать форму корзинки.

Теперь необходимо сделать начинку. Сначала творожная: Сахар и яичные белки взбить, добавить мелко порезанную курагу, творог и муку. Массу тщательно размешать и с помощью кондитерского шприца наполнить половину подготовленных корзинок.

Дно остальных корзинок смазать джемом и положить в каждую по одному ореху кешью, миндаля, фундука, фисташки. по четверти грецкого ореха и по три кедровых орешка.

Формочки с корзинками заполненными начинкой поставить в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 170 градусов.

[показать]