Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.

Добавить к ним сметану, соду.

Влить мед.

Всыпать муку, перемешать.

Выложить половину теста в форму (у меня 20х20), застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
Поверх теста разложить яблоки, нарезанные на небольшие кубики.

На яблоки выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°, и выпекать пирог до готовности (~30-35 минут).