Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Салат "Гнездо глухаря" с огурцом
Ингредиенты:
Куриное филе — 0.5 Килограмма
Яйцо — 5 Штук
Соленые огурчики — 2-4 Штук
Картофель — 0.5 Килограмма
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль, специи, майонез — По вкусу
Листья салата — По вкусу
Чеснок — По вкусу (+ зелень)
Сыр — 100 Грамм
Приготовление:
Первым делом отварите куриное филе до готовности, остудите и измельчите.
Яйца сварите вкрутую, очистите и аккуратно отделите белки от желтков. Первые натрите на терке, а вторые пока отложите.
Огурчики обсушите и нарежьте соломкой.
Соедините в глубоком салатнике курицу, белки и огурцы. Заправьте по вкусу майонезом, добавьте соли и при желании перец. Выложите на листья салата.
Картофель очистите, нарежьте тоненькими брусочками. Небольшими порциями обжарьте на сковороде до румяности. Подсолите в процессе. После выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Распределите картофель, имитируя гнездо.
Для последнего штриха нам понадобятся сыр, желтки, чеснок и немного зелени. Соедините все, перемешайте и добавьте чуточку майонеза, чтобы масса была более однородной и хорошо лепилась. Из полученной массы сформируйте небольшим "яйца" и выложите в гнездо.
Приятного аппетита!