Красивый, вкусный, очень нарядный и праздничный салат «Новогодние часы». Все мы очень ждем Нового года, и с нетерпением считаем минуты до его наступления. Когда часы прямо на столе, делать это проще и веселее.

• 200 г филе слабосоленой сельди

• 400 г картофеля
• 400 г свеклы
• 300 г моркови
• 250 г маринованных огурцов
• 250 г кисло-сладких яблок
• 2–3 столовые ложки клюквы
• 50 г репчатого лука
• пучок зелени петрушки и укропа
• 3 куриных яйца
• 6 перепелиных яиц
• 150 г твердого сыра
• 300 г майонеза
• 3 столовые ложки 9%-го уксуса
• половина чайной ложки сахара
• соль и специи — по вкусу

При оформлении салата понадобится кулинарное кольцо 

1. Заранее, лучше с вечера отвари овощи: картофель в мундире, свеклу и морковь. Остуди их, а затем очисти от кожуры.
2. Отвари и очисти от скорлупы яйца.
3. Нарежь тонкими полукольцами лук.
4. В небольшую миску налей уксус, добавь сахар и перемешай. Выложи в эту смесь лук и оставь его мариноваться на пять минут.
5. Нарежь кубиками филе сельди.
6. В отдельные миски натри на крупной терке очищенные картофель, свеклу и морковь. Одну морковь оставь для оформления.
7. Также в отдельные миски натри на крупной терке куриные яйца, кисло-сладкое яблоко (вместе с кожурой), твердый сыр. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызни его лимонным соком.
8. Маринованные огурцы нарежь маленькими кубиками.
9. Чтобы салат красиво смотрелся, лучше сформировать его в кулинарном кольце.
10. Выложи ингредиенты плотными слоями внутри кулинарного кольца. Порядок слоев должен быть такой: сельдь, лук, свекла, майонез, маринованные огурцы, натертая морковь, майонез, яблоки, твердый сыр, картофель, майонез, куриные яйца. Всего 12 слоев.
11. Мелко нарежь укроп и петрушку.
12. Разрежь пополам сваренные вкрутую перепелиные яйца.
13. Посыпь салат по окружности зеленью. Сформируй из перепелиных яиц циферблат.
14. Из оставшейся моркови вырежь цифры и стрелки часов.
15. Укрась всё ягодами клюквы — очень вкусный новогодний салат готов. Дай ему пропитаться пару часов — и можно подавать на стол.

Приятного аппетита! С Новым годом!

Для приготовления любых салатов лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез. Салат «Новогодние часы» создает замечательное новогоднее настроение, как елка, Дед Мороз, шампанское и мандарины. Раскладывать по тарелкам не раньше 23:55! Даем салату пропитаться до подачи пару часов в холодильнике.