Это цитата сообщения Мончегорка Оригинальное сообщение

САЛАТ, БЕЗ КОТОРОГО НЕЛЬЗЯ ВСТРЕЧАТЬ НОВЫЙ ГОД: НАРЯДНАЯ «ШАПКА СНЕГУРОЧКИ»...

[640x335]

Самый простой и удачный способ разнообразить праздничный стол — приготовить небанальные закуски.

И для этого совсем не обязательно покупать экзотические продукты или совмещать несовместимые ингредиенты. Иногда достаточно просто включить фантазию и подумать над интересной подачей.
Замечательный пример такому угощению — салат «Шапка Снегурочки». Яркие украшения скрывают под собой любимую многими закуску с курицей и ананасами. Пусть вас не смущают синие шарики, готовится такое чудо без единой капли красителя.

Ингредиенты

• Куриное филе  300 г


• Консервированные ананасы 200 г


• Твердый сыр 100 г


• Консервированная кукуруза 100 г


• Майонез по вкусу


• Соль по вкусу


• Черный перец (молотый) по вкусу


• Плавленый сыр 2 шт.


• Чеснок


• 1–2 зуб.

Приготовление

1. В подсоленной воде отварите до готовности куриное филе, остудите его и нарежьте мелким кубиком.


2. Мелко нарежьте консервированные ананасы, слейте лишнюю жидкость.


3. В глубокой посуде смешайте курицу, ананасы, консервированную кукурузу и майонез.


4. Выложите салат на плоскую тарелку, придайте ему форму закругленной горки, смажьте горку тонким слоем майонеза и присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром.


5. Отварите яйца, остудите их и отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Выжмите через марлю сок из измельченной в блендере синей капусты. Окрасьте соком белки.


6. Чтобы приготовить украшения для «шапки», смешайте натертые на мелкой терке плавленые сырки, желтки и измельченный чеснок, добавьте немного соли и майонеза. Обваляйте в синем соке часть сырной массы и сформируйте из нее небольшие шарики.


7. Голубые шарики разложите вокруг присыпанного сыром салата, один из них поместите на верхушку «шапки».

Совет: прежде чем подать салат к столу, отправьте его на 1 час в холодильник, от этого он станет еще вкуснее. Можете украсить салат зернами граната, посмотрите, как еще можно небанально украсить новогодние салаты. 
Источник