Пирог с маковой начинкой
05-06-2026 09:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для формы 16 см:
Мука — 90 г
Творог 9% — 45 г
Масло сливочное — 45 г
Яйцо — 25 г
Сахар — 15 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Для маковой начинки:
Мак — 100 г
Манка — 50 г
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 70 г
Сметана — 100 г
Для сметанной заливки:
Яйцо кат С0 — 1 шт.
Сахар — 15 г
Сметана 25% — 150 мл
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить, добавить протертый через сито творог, просеянную муку с содой и
солью и быстро замесить тесто. Распределить по дну и стенкам. Выпекать на силиконовым коврике при 175ºC 12–14
минут. Для маковой начинки: молоко довести до кипения с сахаром, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно
размешивая. Добавить мак, затем сливочное масло. В самом конце соединить со сметаной. Все вылить на заготовку.
Отпекать 20 минут при 165 ºC. Для сметанной заливки: белок отделить от желтка, взбить. Сметану соединить с сахаром
и желтком, затем со взбитым белком и вылить на маковую начинку. Выпекать ещё 20 минут при 165 ºC. Обязательно
оставить для стабилизации в холодильнике на несколько часов.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с маковой начинкой | Кахетинка - Дневник Кахетинка |
Лента друзей Кахетинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»