Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки, очень вкусный и сытный. Тесто получается пышное и воздушное.



Ингредиенты :



Мука — 520 г

Молоко — 360 мл

Масло сливочное — 60 г

Сахар — 30 г

Соль — 10 г

Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г



Начинка:

Бекон — 350 г

Сыр твердый — 150 гр

[600x540]

[600x540]

Приготовление:



Тесто готовим, как и обычно, с помощью хлебопечки,

но можно приготовить его и обычным способом.

В ведерко хлебопечки налить теплое молоко.

Добавить дрожжи и оставим их на минут 5 — 10.

Добавить просеянную муку, соль, сахар.

Размягченное сливочное масло.

Помещаем ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

Дать тесту увеличиться в объеме в 2 — 3 раза.

Затем делим тесто на 7 равных частей.

Формируем из них шары.

Накрываем их пленкой и даём им отдохнуть минут 10 — 15.

Используя муку для подпыла, раскатываем из одного кусочка теста небольшой круг.

Загибаем сверху часть теста к середине.

Затем загибаем тесто снизу тоже к середине.

Затем с помощью скалки раскатать полосу теста,

чуть шире ломтика бекона.

С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из

теста примерно через 0,7 — 1 см.

Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр — соломкой.

Кладём на полоску теста бекон.

На край полоски теста с беконом кладём сыр и сворачиваем полоску рулетиком.

Получается вот такой «цветок».

Таким же образом формировать остальные тесто.

Смазать форму растительным маслом.

Равномерно укладываем «цветы» из теста.

Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 — 2 раза.

Выпекать пирог в разогретой до 170 — 180 градусов духовке около 45 минут.

[600x540]



Приятного аппетита!