РОЛЛЫ ИЗ ЛОСОСЯ

[500x413]

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=31734&pos...mp;postorder=asc&start=465

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....

Мне понравилось..и даже очень.. Может еще кому пригодится.. Главное очень быстро готовится..а для меня это самое главное сейчас..

РОЛЛЫ ИЗ ЛОСОСЯ
- 200 г лосося холодного копчения
- 6 варенных перепелинных яйца ( 2 куриных)
- 1 ст л рубленного укропа
- 2 маленьких маринованных огурчика
- небольшой кусочек сладкой луковицы ( по желанию)
- 1 ст л рубленного шнит- лука
- 1 ч л рубленных каперсов
- 1- 2 ст л сладкой горчицы
- лососевая икра

- Мелко порубить лук и яйца
- Добавить зелень и каперсы, попречить
- Поререть на терке маринованные огурцы и положить в ситечко на несколько минут , дать стечь соку
- Добавить горчицу и все перемешать
- Выложить немного начинки на каждый кусочек лосося и свернуть в рулет.. Положить на 15 минут в холодильник
- Перед подачей выложить сверху лососевую икру

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....

Каперсы можно вполне не класть.. хватит остроты в огурцах и горчицы..
В Принципе начинку можно делать по своему вкусу.. можно добавить отварного риса.. тогда роллы будут плотнее и менее острые..Я делала из того что было в холодильнике.. Рис было лениво варить