*Марокканский чай//зарисовка от Сталика Ханкишиева*
26-01-2019 10:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источникhttps://stalic.livejournal.com/?skip=30
[показать]
В Марокко пьют китайский зелёный чай. Наверное, потому что Марокко далеко от Китая, марокканцы позволяют себе чай не заваривать горячей водой строго определённой температуры, а... ВАРИТЬ!!! Кроме того, они добавляют в чай сахар, мелиссу, мяту, а для туристов ещё и бадьян.
Чай настаивается на плите, в большинстве случаев используются металлические чайники, луженые изнутри. Удивительно, но очень похожие чайники изготавливают в Узбекистане, в Коканде. Чай считается хорошим, если на поверхности стакана образуется много пены. Марокканский чай бодрит изрядно. Самым предпочтительным считается недорогой сорт «порох». В общем, феномен Марокканского чая указывает на то, что от Китая и до западной Африки простирается единая культурная территория, включающая в себя подмножества мусульманских, арабских, тюркских и персидских народов.
источникhttps://stalic.livejournal.com/?skip=30
[показать]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Марокканский чай//зарисовка от Сталика Ханкишиева* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»