~Чечевица в томатном соусе по-бразильски~
11-01-2019 19:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Удивительная по своему содержанию питательных веществ и очень интересная по вкусу чечевица завоевывает новых поклонников, а если нарядить старую знакомую в новое платье, то получится яркое, нарядное блюдо - гарнир из чечевицы в остром томатном соусе по-бразильски. Он прекрасно заменит приевшуюся картошку и любую другую кашу, дополнит и подчеркнет вкус любого мяса или рыбы.
Можно подавать и в качестве самостоятельного блюда – в глубоких глиняных мисочках, посыпав мелко порезанной зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чечевица – 100 г
помидоры - 2-3 шт.
масло сливочное - 30-50 г
чеснок-1-2 зубчика
зелень – небольшой пучок
соль, перец, лимонный сок - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить чечевицу (в зависимости от сорта она варится от 40 до 70 минут).
2 Томаты пробланшировать в кипятке, снять кожицу, удалить семена.
3 Мякоть томатов порезать кубиками.
4 В глубокой сковороде растопить сливочное масло и выложить в него помидоры.
5 Тушить томаты на слабом огне, помешивая, пока они не станут мягкими (но не допускать их превращения в пюре!).
6 Чеснок выдавить через пресс и смешать с солью или растереть вместе с солью в ступке.
7 Добавить чеснок к помидорам.
8 Туда же выдавить сок из лимона, поперчить.
9 Шумовкой переложить чечевицу в сковороду довести до кипения.
10 Уменьшить огонь и немного потомить под крышкой.
11 Посыпать измельчённой зеленью, например, кинзой и укропом, и подавать на стол.
[показать]Можно подавать и в качестве самостоятельного блюда – в глубоких глиняных мисочках, посыпав мелко порезанной зеленью.
Чечевица – 100 г
помидоры - 2-3 шт.
масло сливочное - 30-50 г
чеснок-1-2 зубчика
зелень – небольшой пучок
соль, перец, лимонный сок - по вкусу
1 Сварить чечевицу (в зависимости от сорта она варится от 40 до 70 минут).
2 Томаты пробланшировать в кипятке, снять кожицу, удалить семена.
3 Мякоть томатов порезать кубиками.
4 В глубокой сковороде растопить сливочное масло и выложить в него помидоры.
5 Тушить томаты на слабом огне, помешивая, пока они не станут мягкими (но не допускать их превращения в пюре!).
6 Чеснок выдавить через пресс и смешать с солью или растереть вместе с солью в ступке.
7 Добавить чеснок к помидорам.
8 Туда же выдавить сок из лимона, поперчить.
9 Шумовкой переложить чечевицу в сковороду довести до кипения.
10 Уменьшить огонь и немного потомить под крышкой.
11 Посыпать измельчённой зеленью, например, кинзой и укропом, и подавать на стол.
Комментарии (2):
Kora_flame
11-01-2019-20:21
удалить
Хороший рецепт!С благодарностью!
Людмилка-Н
11-01-2019-20:43
удалить
Ответ на комментарий Kora_flame #
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ~Чечевица в томатном соусе по-бразильски~ | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»