*Оригинальный салат из зеленых помидор «Пальчики оближешь» – рецепт заготовки на зиму*
22-09-2018 19:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
К концу осени на грядках часто остаются недозревшие зеленые помидорки, из которых можно приготовить отличные заготовки на зиму. Добавьте в свою копилку оригинальный рецепт салата из зеленых помидор, лука и моркови. Такие консервированные томаты более плотные, а на вкус – с ярко выраженной «кислинкой», придающей закуске неповторимую пикантность. К тому же, для такой закуски можно использовать даже мелкие плоды с пятнышками, поскольку их все равно придется измельчить на кусочки.
[800x558] Ингредиенты для приготовления салата из зеленых помидор на зиму
зелеными томатами – 1,5 кг
луком репчатым – 0,5 кг
морковкой – 0,3 кг
зеленью (сельдерей и петрушка) – по вкусу
солью, сахаром, маслом растительным – по вкусу
Пошаговый рецепт салата из зеленых помидор Пальчики оближешь для зимы
Томаты промываем, вырезаем поврежденные места и нарезаем кубиками – не очень мелко. Красиво будут смотреться в банке «вкрапления» красных или бурых плодов, так что пару-тройку разноцветных помидорчиков можно также добавить в салат.
Очищенный лук режем полукольцами или «перышками», а морковку натираем на крупной терке.
Важно! В рецепте указан чистый вес овощей, поэтому взвешивать их следует после удаления поврежденных или подпорченных мест.
Ставим на огонь сковородку и наливаем масло. Постоянно помешивая, обжариваем лук на среднем огне. Затем огонь уменьшаем и тушим до мягкости и «прозрачности».
Когда лук немного протушится, добавляем морковку и закрываем крышкой. Продолжаем тушить на маленьком огне.
К овощам присоединяем нарезанные зеленые томаты и тщательно перемешиваем. Добавляем соль по вкусу, опять накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
Затем крышку нужно убрать и всыпать немного сахара, снова перемешать и дальше тушить 5 – 7 минут – уже на открытой сковородке.
В конце посыпаем мелко нарезанной зеленью и прогреваем пару минут.
В предварительно простерилизованные банки раскладываем горячую массу и сразу закатываем чистыми крышками – обычными или винтовыми.
Хранить такой овощной салатик можно как в кладовке, так и в кухонном шкафчике для консерваций, в подвале или на лоджии.
[показать] [800x558]зелеными томатами – 1,5 кг
луком репчатым – 0,5 кг
морковкой – 0,3 кг
зеленью (сельдерей и петрушка) – по вкусу
солью, сахаром, маслом растительным – по вкусу
Пошаговый рецепт салата из зеленых помидор Пальчики оближешь для зимы
Томаты промываем, вырезаем поврежденные места и нарезаем кубиками – не очень мелко. Красиво будут смотреться в банке «вкрапления» красных или бурых плодов, так что пару-тройку разноцветных помидорчиков можно также добавить в салат.
Очищенный лук режем полукольцами или «перышками», а морковку натираем на крупной терке.
Важно! В рецепте указан чистый вес овощей, поэтому взвешивать их следует после удаления поврежденных или подпорченных мест.
Ставим на огонь сковородку и наливаем масло. Постоянно помешивая, обжариваем лук на среднем огне. Затем огонь уменьшаем и тушим до мягкости и «прозрачности».
Когда лук немного протушится, добавляем морковку и закрываем крышкой. Продолжаем тушить на маленьком огне.
К овощам присоединяем нарезанные зеленые томаты и тщательно перемешиваем. Добавляем соль по вкусу, опять накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
Затем крышку нужно убрать и всыпать немного сахара, снова перемешать и дальше тушить 5 – 7 минут – уже на открытой сковородке.
В конце посыпаем мелко нарезанной зеленью и прогреваем пару минут.
В предварительно простерилизованные банки раскладываем горячую массу и сразу закатываем чистыми крышками – обычными или винтовыми.
Хранить такой овощной салатик можно как в кладовке, так и в кухонном шкафчике для консерваций, в подвале или на лоджии.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Оригинальный салат из зеленых помидор «Пальчики оближешь» – рецепт заготовки на зиму* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»