• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Сибас по-римски.* 22-09-2018 19:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Ингредиенты(2 порции)
500 г сибаса
лайм
50 г сливочного масла
30 мл оливкового масла
30 г каперсов
30 г оливок
белое вино
морская соль
свежий розмарин
[800x568]
Способ приготовления
Рыбу натираем морской солью, на 10-15 минут помещаем в маринад из сока лайма с веточкой свежего розмарина.
Промаринованную рыбу обмакиваем в оливковом масле с обеих сторон и отправляем на сковородку. Обжариваем в течение 15 минут.
На паровой бане готовим соус. Вливаем в емкость белое вино. Нужно, чтобы оно выпарилось наполовину, затем добавляем измельченные оливы и сицилийские каперсы. По вкусу добавляем морскую соль. Помешивая массу, вводим сливочное масло.
Каперсы можно взять маринованные либо консервированные в уксусе с солью. Благодаря содержанию горчичного масла, каперсы придадут пикантный средиземноморский вкус блюду.
Готовую рыбу подаем с винным соусом, листьями салата и лимоном.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Сибас по-римски.* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»