*Голень индейки в рукаве с овощами*
10-02-2018 07:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИСТОЧНИК http://dom-eda.com/recepts/item/golen-indejki-v-rukave-s-ovoshami.html
[показать]
Не секрет, что мясо или индейка, приготовленные в рукаве в духовке, всегда получаются очень мягкими. Поэтому, такую плотную часть индейки, как голень, нужно готовить именно так - в собственном соку и в окружении различных овощей, которые отдадут мясу свой вкус и аромат. К тому же, приготовление пищи в кулинарном рукаве избавляет нас от необходимости отмывать посуду после готовки. Это здорово!
[800x566] Ингредиенты
Морковь 100 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Картофель 300 грамм
Чеснок 1 штука
Помидор 100 грамм
Аджика 60 грамм
Голень индейки 1 штука
Приготовление
Чтобы индейка с овощами в рукаве получилось ароматным возьмите в качестве добавки к соусу домашнюю аджику. Получится просто шедевр! Голень индейки перед приготовлением в кулинарном рукаве надо разморозить и вымыть.
Все овощи перед измельчением очистите и хорошо сполосните проточной водой.
Лук измельчите кубиками, морковь колечками, картофель крупными брусочками, чеснок и помидоры довольно мелко. Перемешайте все овощи в кастрюле.
Добавьте всю аджику и немного соли.
Снова размешайте для распределения соуса.
Голень индейки посолите и поперчите.
Подготовьте пакет для запекания. Отрежьте нужный кусок и одну сторону зафиксируйте стяжкой или нитью. Я больше доверяю нити, стяжка иногда оплавляется в духовке от высокой температуры и нарушается герметизация, что ведет к потере сока. В рукав сложите овощи.
Сверху, как на подушку, поместите мясо индейки.
Зафиксируйте нитью вторую сторону рукава. Поставьте противень с пакетом в холодную духовку на средний уровень так, чтобы когда целлофан надуется, он не касался стенок и потолка. От соприкосновения пакет может лопнуть! Включите нагрев на максимум, через 10 мин. убавьте до среднего. Готовьте блюдо 60 мин.
Разрежьте пакет, вытащив противень из духовки. Будьте осторожны, внутри очень горячий пар.
Переложите мясо с овощами на блюдо и подавайте к столу со свежими овощами и зеленью. Очень вкусно! И удобно — два в одном, гарнир и основное блюдо готовятся вместе, что освобождает руки хозяюшки и дает время отдохнуть.
[800x566]
ИСТОЧНИК http://dom-eda.com/recepts/item/golen-indejki-v-rukave-s-ovoshami.html
[показать] [800x566]Морковь 100 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Картофель 300 грамм
Чеснок 1 штука
Помидор 100 грамм
Аджика 60 грамм
Голень индейки 1 штука
Чтобы индейка с овощами в рукаве получилось ароматным возьмите в качестве добавки к соусу домашнюю аджику. Получится просто шедевр! Голень индейки перед приготовлением в кулинарном рукаве надо разморозить и вымыть.
Все овощи перед измельчением очистите и хорошо сполосните проточной водой.
Лук измельчите кубиками, морковь колечками, картофель крупными брусочками, чеснок и помидоры довольно мелко. Перемешайте все овощи в кастрюле.
Добавьте всю аджику и немного соли.
Снова размешайте для распределения соуса.
Голень индейки посолите и поперчите.
Подготовьте пакет для запекания. Отрежьте нужный кусок и одну сторону зафиксируйте стяжкой или нитью. Я больше доверяю нити, стяжка иногда оплавляется в духовке от высокой температуры и нарушается герметизация, что ведет к потере сока. В рукав сложите овощи.
Сверху, как на подушку, поместите мясо индейки.
Зафиксируйте нитью вторую сторону рукава. Поставьте противень с пакетом в холодную духовку на средний уровень так, чтобы когда целлофан надуется, он не касался стенок и потолка. От соприкосновения пакет может лопнуть! Включите нагрев на максимум, через 10 мин. убавьте до среднего. Готовьте блюдо 60 мин.
Разрежьте пакет, вытащив противень из духовки. Будьте осторожны, внутри очень горячий пар.
Переложите мясо с овощами на блюдо и подавайте к столу со свежими овощами и зеленью. Очень вкусно! И удобно — два в одном, гарнир и основное блюдо готовятся вместе, что освобождает руки хозяюшки и дает время отдохнуть.
[800x566]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Голень индейки в рукаве с овощами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»