источник http://gurmanika.com/recepty/pryanyj-sup-iz-morkovi-i-chechevicy

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ч.л. семян тмина
щепотку хлопьев Чили
2 ст.л. оливкового масла
600 гр. моркови промытой и протертой на крупной терке
140 гр. красной чечевицы
125 гр. молока
несладкий йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой кастрюле с двойным дном обжарьте (без масла) семена тмина и хлопья Чили 1 минуту. Как только семена начнут подпрыгивать, выберите половину семян ложкой и отложите.
2. В кастрюлю с оставшимися семенами добавьте масло, морковь, чечвицу, молоко и доведите до кипения в собственном соку под закрытой крышкой.
3. Убавьте огонь и варите минут 15, пока чечевица увеличится и станет мягкой.
4. С помощью блендера или комбайна превратите полученную смесь в пюре (но, если вы желаете, можно оставить и так).
5. Подавайте с йогуртом и теплым хлебом Наан.

Подсказка:
1. Чтобы сделать суп более сытным можно добавить протертое отварное мясо птицы.
2. Обычное молоко можно заменить кокосовым.