*Лосось по-швейцарски*
06-01-2018 19:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[800x625] ИНГРЕДИЕНТЫ:
лосось 1 штука
лук 1 штука
лимоны по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец 100 мл
вода 100 мл
майонез 4 столовых ложки
сливки 1 чайная ложка
горчица 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взять охлажденное филе лосося, хорошенько его помыть холодной водой и высушить при помощи бумажного полотенца. Если у вас в наличие целая рыба, то ее нужно разделать. Отделить от мякоти кожицу, начиная от брюшка по направлению к хребту. Для этого взять острый нож и отделить кожицу от хребта. Осторожно удалить косточки и очищенное филе порезать небольшими кусочками.
Острый перец помыть и, выложив на разделочную доску срезать плодоножку и удалить семена. Снова сполоснуть в воде. Взять кухонный молоток и отбить слегка. Работать с острым перцем лучше всего в перчатках.
В кастрюлю положить очищенный и порезанный на тонкие кольца репчатый лук вместе с раздавленными стручками острого перца. Хорошо все посолить. Взять лимон, разрезать его на две половинки и выдавить лимонный сок прямо в кастрюлю. Затем залить в туда воду и оставить мариноваться.
Затем в эту смесь маринада выложить филе лосося, закрыть пищевой пленкой и поставить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с рыбным компонентом, тушить минут 5. Мелко нарезать зелень. Затем вынуть кастрюлю с рыбой и высыпать туда зелень, накрыть фольгой и снова запекать в духовке в течение получаса.
Далее в маленьком сотейнике нужно смешать горчицу, майонез, сливки, перец и соль и поставить на плиту. Нагревать пару минут на умеренном огне.
Достать рыбу из духовки, выложить на сервировочное блюдо, вылить на рыбу соус. Украсить блюдо можно дольками лимона и зеленью.
[показать] [800x625]лосось 1 штука
лук 1 штука
лимоны по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец 100 мл
вода 100 мл
майонез 4 столовых ложки
сливки 1 чайная ложка
горчица 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взять охлажденное филе лосося, хорошенько его помыть холодной водой и высушить при помощи бумажного полотенца. Если у вас в наличие целая рыба, то ее нужно разделать. Отделить от мякоти кожицу, начиная от брюшка по направлению к хребту. Для этого взять острый нож и отделить кожицу от хребта. Осторожно удалить косточки и очищенное филе порезать небольшими кусочками.
Острый перец помыть и, выложив на разделочную доску срезать плодоножку и удалить семена. Снова сполоснуть в воде. Взять кухонный молоток и отбить слегка. Работать с острым перцем лучше всего в перчатках.
В кастрюлю положить очищенный и порезанный на тонкие кольца репчатый лук вместе с раздавленными стручками острого перца. Хорошо все посолить. Взять лимон, разрезать его на две половинки и выдавить лимонный сок прямо в кастрюлю. Затем залить в туда воду и оставить мариноваться.
Затем в эту смесь маринада выложить филе лосося, закрыть пищевой пленкой и поставить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с рыбным компонентом, тушить минут 5. Мелко нарезать зелень. Затем вынуть кастрюлю с рыбой и высыпать туда зелень, накрыть фольгой и снова запекать в духовке в течение получаса.
Далее в маленьком сотейнике нужно смешать горчицу, майонез, сливки, перец и соль и поставить на плиту. Нагревать пару минут на умеренном огне.
Достать рыбу из духовки, выложить на сервировочное блюдо, вылить на рыбу соус. Украсить блюдо можно дольками лимона и зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Лосось по-швейцарски* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»