ИНГРЕДИЕНТЫ
500-600 г мойвы
яйцо куриное
2 ст. л. муки
2 ст. л.сметаны
растительное масло (для жарки)
перец, соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мойву разморозьте, выпотрошите и промойте в холодной воде, посолите и поперчите. Для кляра смешайте сметану, яйцо и муку, посолите и тщательно перемешайте.
Мойву обваляйте в кляре и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Разложите на тарелки и посыпьте зеленью. Блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.