*РУМЯНАЯ ПОГАЧА С СЫРОМ*
28-11-2017 19:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Погача – это маленькие булочки с аппетитной корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Обычно их посыпают кунжутом, тмином и пряными травами. Погача – типичное блюдо кухни Карпатского бассейна. Оно также очень популярно среди жителей Балканского полуострова и в Турции. Если вам надоел традиционный омлет на завтрак, погача с сыром – лучшая альтернатива!
[800x357] Вам понадобится:
мука пшеничная — 600 грамм;
сухие дрожжи — 7 грамм;
молоко — 200 мл;
яйцо — 1 штука;
сметана — 1 столовая ложка;
подсолнечное масло — 3 столовых ложки;
сливочное масло;
сахар — 1 чайная ложка;
вода — 100 мл;
бекмес (сгущенный сок фруктов, ягод и овощей) — 1 столовая ложка;
сыр: «Голландский», «Российский», «Сметанковый», «Фламандский»ТМ «Новгород-Северский» (на выбор) — 350 грамм;
кунжут — 80 грамм.
соль по вкусу.
Количество: 10 штук
Приготовление
Подготовить глубокую миску. Через сито просеять 600 грамм муки, добавить сухие дрожжи. Перемешать.
Вбить яйцо, добавить 1 столовую ложку сметаны, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Круговыми движениями все перемешать.
Добавить слегка подогретое молоко, вымешать тесто.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
Важно: Объём теста должен увеличиться в два раза.
Подошедшее тесто выложить на предварительно посыпанную мукой доску или стол, немного раскатать и разделить на 10 частей.
Каждый кусочек раскатать на круглый пласт. На середину выложить натерный сыр.
________________________________Рекомендация: можно использовать любой полутвердый сыр. Идеально подойдет «Голландский», «Российский», «Сметанковый» или «Фламандский» сыр ТМ «Новгород Северский».________________________________
Крепко защипать края. Должна получиться форма, похожая на большой вареник.
В глубокой тарелке развести бекмес с небольшим количеством воды.
Рекомендация: Вместо бекмеса можно использовать сироп любого варенья.
Обмокнуть каждую булочку в сиропе, потом обвалять в белом кунжуте.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом.
На противень выложить булочки, сделать на них 2-3 надреза.
Отправить запекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
Аппетитные погача с сырной начинкой готовы! Приятного аппетита!
[показать] [800x357]мука пшеничная — 600 грамм;
сухие дрожжи — 7 грамм;
молоко — 200 мл;
яйцо — 1 штука;
сметана — 1 столовая ложка;
подсолнечное масло — 3 столовых ложки;
сливочное масло;
сахар — 1 чайная ложка;
вода — 100 мл;
бекмес (сгущенный сок фруктов, ягод и овощей) — 1 столовая ложка;
сыр: «Голландский», «Российский», «Сметанковый», «Фламандский»ТМ «Новгород-Северский» (на выбор) — 350 грамм;
кунжут — 80 грамм.
соль по вкусу.
Количество: 10 штук
Приготовление
Подготовить глубокую миску. Через сито просеять 600 грамм муки, добавить сухие дрожжи. Перемешать.
Вбить яйцо, добавить 1 столовую ложку сметаны, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Круговыми движениями все перемешать.
Добавить слегка подогретое молоко, вымешать тесто.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
Важно: Объём теста должен увеличиться в два раза.
Подошедшее тесто выложить на предварительно посыпанную мукой доску или стол, немного раскатать и разделить на 10 частей.
Каждый кусочек раскатать на круглый пласт. На середину выложить натерный сыр.
Крепко защипать края. Должна получиться форма, похожая на большой вареник.
В глубокой тарелке развести бекмес с небольшим количеством воды.
Рекомендация: Вместо бекмеса можно использовать сироп любого варенья.
Обмокнуть каждую булочку в сиропе, потом обвалять в белом кунжуте.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом.
На противень выложить булочки, сделать на них 2-3 надреза.
Отправить запекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
Аппетитные погача с сырной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *РУМЯНАЯ ПОГАЧА С СЫРОМ* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»