*Рыба запеченная по-португальски*
22-07-2017 18:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Традиционное португальское блюдо. Треска и картофель предварительно отвариваются в молоке, затем запекаются в духовке. Хорошее блюдо для семейного ужина.
[800x393] Ингредиенты
Порций: 4
4 филе трески
1 л молока
1 зеленый перец
800 г картофеля
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
200 мл оливкового масла
2 головки репчатого лука
150 мл белого сухого вина
соль и перец
4 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Способ приготовления
Рыбное филе положить в миску, замочить в холодной воде на сутки, меняя воду 4 раза. Нарезать перец полосками, нарезать лук, мелко порубить чеснок, очистить картошку. Нарезать картошку толстыми ломтиками.
Отварить треску в молоке в течение 10 минут, вынуть и переложить в смазанную маслом форму. В молоко, в котором варилась треска положить картофель, отваритьоколо 10 минут. Отваренный картофель выложить в форму для запекания вокруг рыбы.
Обжарить лук и чеснок в масле до золотистого цвета, добавить перец, лавровый лист и вино. Готовить на среднем огне 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
Залить рыбу и картофель, запечь при температуре 180 C, около 30 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
[показать]Традиционное португальское блюдо. Треска и картофель предварительно отвариваются в молоке, затем запекаются в духовке. Хорошее блюдо для семейного ужина.
[800x393] Порций: 4
4 филе трески
1 л молока
1 зеленый перец
800 г картофеля
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
200 мл оливкового масла
2 головки репчатого лука
150 мл белого сухого вина
соль и перец
4 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Способ приготовления
Рыбное филе положить в миску, замочить в холодной воде на сутки, меняя воду 4 раза. Нарезать перец полосками, нарезать лук, мелко порубить чеснок, очистить картошку. Нарезать картошку толстыми ломтиками.
Отварить треску в молоке в течение 10 минут, вынуть и переложить в смазанную маслом форму. В молоко, в котором варилась треска положить картофель, отваритьоколо 10 минут. Отваренный картофель выложить в форму для запекания вокруг рыбы.
Обжарить лук и чеснок в масле до золотистого цвета, добавить перец, лавровый лист и вино. Готовить на среднем огне 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
Залить рыбу и картофель, запечь при температуре 180 C, около 30 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Рыба запеченная по-португальски* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»