*ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ*
09-07-2017 08:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]Ингредиенты:
Помидоры – по необходимости.
Маринад (на 1 литр):
Листья хрена – 10 г;
Листья чёрной смородины – 10 шт.;
Укроп свежий – 20 г;
Корень сельдерея – 15 г;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – 3-4 шт.;
Гвоздика – 1-3шт.;
Перец душистый – 1-3 шт.;
Соль – 50 г;
Сахар – 75-100 г;
Уксусная кислота (80%) – 1 ст. л
[800x389] Способ приготовления:
Для маринада в кипящую воду положить соль, сахар, кипятить минут 10-15, затем добавить пряности, довести до кипения, выключить и дать немного настояться. В горячий рассол (до 80-90 градусов) добавить уксусную кислоту.
Зелень и коренья уложить в подготовленные банки. Подготовленные томаты – спелые, можно чуть недозревшие – уложить в банки. Залить маринадом и стерилизовать от 8 до 15 минут, в зависимости от размера банок, которые используются для консервации. Затем немедленно банки закрутить крышками. Проверить герметичность крышек и оставить до полного остывания.
Можно обойтись без стерилизации, используя многократную заливку маринадом. В этом случае уксусную кислоту следует добавлять в рассол перед заливкой овощей в последний раз.
Маринованные помидоры – отличный гарнир для различных вторых блюд, также можно использовать их для приготовления супов, винегретов.
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]Помидоры – по необходимости.
Маринад (на 1 литр):
Листья хрена – 10 г;
Листья чёрной смородины – 10 шт.;
Укроп свежий – 20 г;
Корень сельдерея – 15 г;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – 3-4 шт.;
Гвоздика – 1-3шт.;
Перец душистый – 1-3 шт.;
Соль – 50 г;
Сахар – 75-100 г;
Уксусная кислота (80%) – 1 ст. л
[800x389] Для маринада в кипящую воду положить соль, сахар, кипятить минут 10-15, затем добавить пряности, довести до кипения, выключить и дать немного настояться. В горячий рассол (до 80-90 градусов) добавить уксусную кислоту.
Зелень и коренья уложить в подготовленные банки. Подготовленные томаты – спелые, можно чуть недозревшие – уложить в банки. Залить маринадом и стерилизовать от 8 до 15 минут, в зависимости от размера банок, которые используются для консервации. Затем немедленно банки закрутить крышками. Проверить герметичность крышек и оставить до полного остывания.
Можно обойтись без стерилизации, используя многократную заливку маринадом. В этом случае уксусную кислоту следует добавлять в рассол перед заливкой овощей в последний раз.
Маринованные помидоры – отличный гарнир для различных вторых блюд, также можно использовать их для приготовления супов, винегретов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»