• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Чалоп* 17-06-2017 17:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


источник http://www.gastronom.ru/recipe/24395/chalop



[показать]
Казалось бы, ну что тут такого: катык, зелень, огурцы да редиска. Но чалоп не просто еда – это добрый весенний дар узбекской кухни. И длится сезон чалопа не только всю весну, но и долгое жаркое лето. А потом наступает всеобщее ожидание момента, когда на каждом столе вновь появится этот холодный кисломолочный суп. Это будет означать, что зима действительно кончилась!
[800x426]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл катыка
500 мл кипяченой остуженной воды
8 розовых редисок
2 средних огурца
по полпучка зелени чеснока, зеленого лука, фиолетового базилика, укропа и кинзы
красный жгучий перец
1 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску или кастрюлю выложите катык. Смешайте с кипяченой водой до однородности.

Добавьте соль и красный острый перец, перемешайте.

Огурцы и редис нарежьте узкими короткими пластинками. Зелень измельчите.

Добавьте огурцы, редис и зелень в разведенный катык. Все перемешайте и поставьте в холодильник на 2–3 ч. Подавайте чалоп в небольших касах, перемешивая перед тем, как наливать очередную порцию.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Чалоп* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»