*Треска в горчичном соусе и белом вине*
20-04-2017 19:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источникhttp://www.topglobus.ru/kulinarnyj-recept-treska-v-gortchitchnom-souse-i-belom-vine
[показать]Кусочки рыбы в соусе из бульона, белого вина, сметаны и горчицы
[400x166] 
[800x467] Необходимые продукты:
Треска: 600 гр (филе)
Овощной бульон: 250 мл
Сухое белое вино: 125 мл
Лимонный сок: 4 столовые ложки
Лук: 4 столовые ложки (нарезанный)
Масло сливочное: 50 гр
Сметана: 3 столовые ложки
Горчица: 2 столовые ложки (дижонская)
Гладкая мука: 25 гр
Соль
Перец острый
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Филе трески вымыть, нарезать, полить лимонным соком, посолить и поперчить.
Шаг 2: Рыбу обжарить на половине сливочного масла со всех сторон. Переворачивать филе осторожно так, чтобы оно не распалось. Затем достать рыбу из сковороды и отставить в сторону.
Шаг 3: Приготовить соус: муку обжарить с остатком сливочного масла, постоянно помешивая. Понемногу добавить бульон и вино, и постоянно помешивая, варить до загустения. Добавить сметану и горчицу, поварить соус еще 2 минуты и добавить по вкусу специи.
Шаг 4: Треску положить в соус и прогреть.
Шаг 5: Блюдо подавать посыпав сверху нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира подходят картофельные крокеты.
источникhttp://www.topglobus.ru/kulinarnyj-recept-treska-v-gortchitchnom-souse-i-belom-vine
[показать] [400x166] [800x467] Треска: 600 гр (филе)
Овощной бульон: 250 мл
Сухое белое вино: 125 мл
Лимонный сок: 4 столовые ложки
Лук: 4 столовые ложки (нарезанный)
Масло сливочное: 50 гр
Сметана: 3 столовые ложки
Горчица: 2 столовые ложки (дижонская)
Гладкая мука: 25 гр
Соль
Перец острый
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Филе трески вымыть, нарезать, полить лимонным соком, посолить и поперчить.
Шаг 2: Рыбу обжарить на половине сливочного масла со всех сторон. Переворачивать филе осторожно так, чтобы оно не распалось. Затем достать рыбу из сковороды и отставить в сторону.
Шаг 3: Приготовить соус: муку обжарить с остатком сливочного масла, постоянно помешивая. Понемногу добавить бульон и вино, и постоянно помешивая, варить до загустения. Добавить сметану и горчицу, поварить соус еще 2 минуты и добавить по вкусу специи.
Шаг 4: Треску положить в соус и прогреть.
Шаг 5: Блюдо подавать посыпав сверху нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира подходят картофельные крокеты.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Треска в горчичном соусе и белом вине* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»