Ингредиенты:
Творог отжатый – 1600 гр.
Желтки - 8 шт.
Сахарный песок – 400 гр.
Сливки – 350 гр.
Масло сливочное – 400 гр.
Сахар ванильный
Изюм или цукаты
Приготовление:
Желтки разотрите с сахарным песком, разведите сливками и добавьте ванильный сахар. Переложите смесь в не эмалированную кастрюлю. Варите смесь на слабом огне, дождитесь, когда она загустеет, а на поверхности появятся пузырьки. Снимите с огня и добавьте кусочки сливочного масла, размешайте до полного растворения. Творог поставьте под пресс в холодильник, затем тщательно протрите. Соедините творог и молочную смесь, постоянно перемешивая, можно использовать миксер, добавьте изюм или цукаты. Отправьте под гнет, предварительно добавив изюм, на всю ночь.
Ингредиенты:
Творог – 1200 гр.
Миндаль – 200 гр.
Сахарный песок – 400 гр.
Сахар ванильный
Лимонная цедра по вкусу
Сливки густые – ½ чашки
Масло сливочное растопленное – 2 ст.л.
Взбитые сливки – 6 ст.л.
Приготовление:
Творог положите под пресс, затем протрите. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте. Повторно протрите и уложите пасху в форму, отправьте в холодильник на всю ночь.[500x363]